L'AGRITURISMO
LA CUCINA DELLA TRADIZIONE, CON INGREDIENTI GENUINI COLTIVATI E PRODOTTI IN AZIENDA.
UN VIAGGIO AUTENTICO NEI SAPORI DELLA GALLURA.
Uno dei principali punti di forza dell’agriturismo è senza dubbio la cucina, che propone un menù tipico gallurese, ispirato alla tradizione culinaria locale e fortemente legato alla stagionalità dei prodotti. I piatti serviti raccontano la storia gastronomica di questo territorio attraverso ricette antiche tramandate nel tempo e valorizzate con cura e passione. Ogni pasto è un viaggio tra i sapori genuini della Sardegna, pensato per offrire agli ospiti un’esperienza sensoriale autentica e coinvolgente.
Il servizio di ristorazione si basa su un menù fisso che varia in base al periodo dell’anno, permettendo così di esprimere al meglio le eccellenze stagionali. Tutti i piatti vengono preparati con materie prime di produzione propria, coltivate e lavorate all’interno della stessa azienda agricola. Le carni, compresi gli insaccati, provengono da animali allevati direttamente in loco, nel rispetto del benessere animale e delle pratiche tradizionali. Le verdure, gli ortaggi e la frutta sono raccolti quotidianamente dall’orto e dal frutteto biologico della struttura, garantendo freschezza e qualità.
Anche la pasta fresca viene preparata ogni giorno in modo artigianale, secondo le ricette tipiche della cucina sarda, mentre i vini – rossi e bianchi – e i liquori tradizionali vengono selezionati con attenzione tra le migliori produzioni locali, in un equilibrio tra gusto, territorialità e autenticità.
Particolare attenzione è riservata anche alle esigenze alimentari specifiche: Sa Mendhula propone piatti dedicati a chi soffre di intolleranze, come ad esempio opzioni senza glutine per gli ospiti celiaci, senza rinunciare al gusto e alla tradizione.
L’Agriturismo Sa Mendhula non è solo un luogo dove mangiare: è un’esperienza di immersione nei sapori e nei valori della Sardegna più vera.
IL NOSTRO MENU
Il nostro menù varia in base al periodo dell’anno, permettendo così di esprimere al meglio la nostra cucina in base alle produzioni.
Tuttavia esso comprende sempre:
Antipasti: formaggi, salumi, olive, fritture di verdura, cinghiale
Primi: gnocchetti e ravioli fatti da noi con sughi di selvaggina e zuppa gallurese
Secondi: porcetto tipico sardo allo spiedo, carni nostrane
Contorni: insalate di stagione, patate al forno
Dolci: rujoles, seadas o dolci secchi a seconda del periodo
Vini bianchi e rossi del territorio, liquori tipici
PREZZI
Adulti: 55,00€
Bambini: 25,00€
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